メルマガバックナンバー

2023年11月の催し物のお知らせ（リアルとオンライン）｜日本酒コンシェルジュ通信メルマガNo.26

2023年11月の催し物のお知らせです。オンラインで1回、京都と大阪でそれぞれ1回、テイスティング会を開催します。

メルマガバックナンバー

「御前酒」のテイスティング会｜日本酒コンシェルジュ通信メルマガ No.25

御前酒のテイスティング・ワークショップのご案内と最近の動画のご紹介です。

イベント予定

10月11日「秋上がりと熟成」🍶日本酒テイスティング・ワークショップのご案内

2023年10月11日開催の日本酒テイスティング・ワークショップのご案内！ テーマは「秋上がりと熟成」です。

イベント予定

8月30日「御前酒を飲む」🍶日本酒テイスティング・ワークショップ のご案内

8回目のテイスティング・ワークショップでは、岡山県真庭市の御前酒をテイスティングします。

イベント予定

7月27日「レトロ酵母で醸したお酒」🍶日本酒テイスティング・ワークショップ のご案内

レトロ酵母を使った日本酒のテイスティング・ワークショップのご案内

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レトロ酵母の酒をテイスティング｜日本酒コンシェルジュ通信メルマガ No.24

テイスティング会のお誘いと「酒縁川島」のインタビュー動画のご紹介。

メルマガバックナンバー

酒旅、テイスティング会と最近の動画｜日本酒コンシェルジュ通信メルマガ No.23

酒旅で見つけること、テイスティング・ワークショップのご案内、最近の動画

イベント予定

6月28日開催！ 滋賀県産山田錦を味わおう！ 🍶日本酒テイスティング・ワークショップ のご案内

2023年6月28日開催のテイスティング・ワークショップのご案内。テーマは「滋賀県産山田錦」。

イベント予定

5月24日（水）19:00- 日本酒テイスティング・ワークショップ #5「いろいろな樽酒を飲む その1」のご案内

酒に向き合い、語り合うテイスティング・ワークショップを開催します。

活動報告

2023年4月と5月、日本酒コンシェルジュが主催したりお手伝いしたりする日本酒イベントのご案内です！

2023年4月と5月に予定されている日本酒コンシェルジュ通信主催とお手伝いする日本酒イベント・ワークショップのご案内。

メルマガバックナンバー

新年のごあいさつ 2023｜日本酒コンシェルジュ通信メルマガ No.22

あけましておめでとうございます！ 本年も日本酒コンシェルジュ通信をどうぞよろしくお願いいたします。

日本酒レビュー・テイスティングノート

料理長のおもてなし「篠峯 ろくまる 純米吟醸 うすにごり生原酒 飲み比べ」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉米の産地と品種違いのうすにごりを飲み比べる

日本酒レビュー・テイスティングノート

生酒の力強さとほのかな熟成香「京の春 特別純米生原酒」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉生酒の力強さとほのかな熟成香が調和する酒。わらび餅に合わせたい。

日本酒レビュー・テイスティングノート

酒と旅と恋「八千矛 上撰」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉軽やかだけど骨格のある味わい深い酒。出雲大社の御神酒。

日本酒レビュー・テイスティングノート

意図しない熟成が成功するとき「モダン仙禽 亀ノ尾」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉冷蔵庫に忘れていた仙禽を空けたらよい熟成をしていたのです。

日本酒レビュー・テイスティングノート

日本最南端の酒蔵が醸す地酒「本醸造 黎明 上撰」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ライトでグリーンな味わいの黎明は沖縄の地酒としての風格を備えている。

盃のあいだ

小さな酒旅〈盃のあいだ 33〉

久しぶりの小さな酒旅は忘れかけていた旅の高揚感を思い出させてくれました。

日本酒レビューまとめ

桜🌸が酒銘にある日本酒9選

桜🌸が銘柄に入った日本酒って結構多い。その中からおすすめをご紹介！

日本酒レビュー・テイスティングノート

エレガントな熟成古酒「玉乃光 純米大吟醸 備前雄町100% 熟成古酒 シルバー 2018」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉低温熟成の純米大吟醸は酒粕おでんによく合った。

日本酒レビュー・テイスティングノート

SakeトニックをSake Bar 圓谷で｜日本酒カクテルテイスティングノート

〈日本酒カクテルレビュー〉カクテルとしての品格があって、日本酒の顔も見える日本酒カクテル。

日本酒レビュー・テイスティングノート

甘酸っぱいお酒「玉乃光 TAMA with wine yeast」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ワイン酵母で醸された甘酸っぱいお酒。ポテサラによく合いました！

日本酒レビュー・テイスティングノート

日本酒が好きになるウェルカムドリンク「玉乃光 純米大吟醸 こころの京」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉酒粕をテーマにしたレストランでウェルカムドリンクとして出していただいた日本酒がとてもよかった話。

メルマガバックナンバー

熟成古酒の魅力｜日本酒コンシェルジュ通信メルマガ No.21

日本酒コンシェルジュ通信メールマガジンNo.21のバックナンバーです。

活動報告

オンライン日本酒バー Umio's Bar を開催しました！

通算52回目のオンライン日本酒イベント、今回からUmio's Barとして新装開店！ より幅広く楽しめる場にしていきたいと思います。

どぶろくレビュー・テイスティングノート

神社で醸されるどぶろく4選

いくつかの神社では、どぶろくの御神酒が醸されている。そのうちいくつかを現地でテイスティングした。