日本酒レビュー・テイスティングノート

ライトで香り控えめ「王祿 純米にごり出雲麹屋」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ライトで香りが控えめのにごり酒。

日本酒レビュー・テイスティングノート

微発泡で爽やか「伊勢の白酒 古式二段仕込み」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉古式だがモダンな味わいの活性にごり酒。

日本酒レビューまとめ

あんこと合う日本酒9選

あんこに合う日本酒は多いけど、いろいろな角度からあんことマッチする日本酒を集めました。

日本酒レビュー・テイスティングノート

いつもより幅が広がっている「一博 生酛 純米 生酒」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ラベルがおしゃれな生酛の酒。際立つ酸味とミルクキャラメルの印象。

日本酒レビュー・テイスティングノート

「土田 菩提酛✕山廃酛」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉心に直接来る、なにか力強さのようなものを感じる酒。

日本酒レビューまとめ

思い出の立ち飲み日本酒5選

大好きな立ち飲み屋さんで飲んだ日本酒をピックアップ！

日本酒レビュー・テイスティングノート

地元米で醸された、地元に愛される酒「喜量能（きりょうよし）」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉畑酒造が醸す「喜量能」は地元で愛される酒。やさしくてきれいで落ち着いた味わいだ。

日本酒レビュー・テイスティングノート

落ち着きの中に躍動感がある「常きげん 山廃純米生原酒」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉とろやかで、均整の取れた濃さがある酒。

日本酒レビュー・テイスティングノート

屋外で食べる餃子にピッタリ！「大治郎 生もと純米生酒」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉商店街日本酒イベント「おさけ日和」で味わった大治郎の生酛は、焼き餃子によく合った。

盃のあいだ

酒のラベルがストーリーを語る〈盃のあいだ 31〉

最近の日本酒ラベルがストーリーを語りだしていることについて。

日本酒レビューまとめ

お気に入りのカップ酒5選＋1

日本酒コンシェルジュおすすめのカップ酒5つと、どぶろく1つをご紹介！

紹興酒

「紹興老酒」熟成3年、8年、12年を飲み比べ｜紹興酒テイスティングノート

京都の飲茶・点心のお店「美龍」で紹興酒を飲んで日本酒と共通する味わいを見つけたお話。

日本酒レビュー・テイスティングノート

浅茅生@浜大津朝市「生酛仕込み カエル」「セメルダー」「北船路」「フーシェ」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉2021年7月の浜大津はそれぞれ個性があるけど、どこか共通点を感じる浅茅生。

日本酒レビュー・テイスティングノート

爽やかで米感がある「浅茅生（あさぢを） 純米 おり酒 みずかがみ」日本酒テイスティングノート@おさけ日和2018

〈日本酒レビュー〉日本酒の澱を集めた、活性おり酒。爽やかで米感がある。

日本酒レビューまとめ

裏ラベルのメッセージが素晴らしい日本酒5選

みんなー、ちょっと後ろ向いてくれない？　これはいい、と思った裏ラベルの日本酒を選びました！

活動報告

日本酒を片手に対話する「日本酒うんちく手帖 No.43 日本酒のラベル」イベントレポート

43回目！ 参加者の皆さんに好きなラベル・瓶を持ち寄っていただき、語り合いました。

日本酒レビュー・テイスティングノート

料理と面で合う、飲み進められる日常酒「本醸造 越後杜氏 （カップ酒）」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉バランスがよく軽やかだけど、ふくらみもあって飲み進められる、晩酌のお供にしたいお酒。

日本酒レビューまとめ

棚田で育った米で造った日本酒4選+1

美しい日本の原風景、棚田で育った米を使って醸された日本酒をご紹介！

酒蔵訪問

旅人たちに愛された桑酒を醸す山路酒造｜酒蔵訪問

日本酒「北國街道」と桑の葉を漬け込んだリキュール「桑酒」を醸す山路酒造（滋賀県）を訪問しました。

盃のあいだ

造り手の生き様をみて酒を選ぶ時代〈盃のあいだ 30〉

2021年6月の「発酵の宴：寺田本家の夏至」に参加して、これからの酒選びでは造り手の生き様が大切になってくると感じました。

甘酒

あっさりと飲みやすい「白い銀明水」を飲んで麹と酒の未来を思う｜甘酒テイスティングノート

京都の佐々木酒造が醸す、麹を使ったノンアルコール醸造飲料をテイスティング。

日本酒レビューまとめ

あわあわ！スパークリング日本酒5選

色々なタイプのスパークリング日本酒をご紹介。爽やかさに乾杯！

日本酒レビュー・テイスティングノート

浜大津朝市で！ 北國街道「しぼりたて 純米吟醸」「にごり酒」「桑酒」日本酒テイスティングノート

2021年6月の浜大津こだわり朝市。天井川に続き、山路酒造の北國街道と桑酒を紹介！

日本酒レビュー・テイスティングノート

浜大津朝市！ 天井川「無濾過生原酒」「特別純米 生原酒」「熟成古酒 自然熟成純米原酒」テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉2021年6月の浜大津こだわり朝市。草津の古川酒造が醸す「天井川」を3種、楽しんだ。

盃のあいだ

酒蔵見学の前には、なぜ納豆を食べてはいけないのか？〈盃のあいだ 29〉

酒蔵見学の前に納豆を食べてはいけないのには2つの理由がある。