活動報告 2023年4月と5月、日本酒コンシェルジュが主催したりお手伝いしたりする日本酒イベントのご案内です! 2023年4月と5月に予定されている日本酒コンシェルジュ通信主催とお手伝いする日本酒イベント・ワークショップのご案内。
活動報告 オンライン日本酒バー Umio's Bar を開催しました! 通算52回目のオンライン日本酒イベント、今回からUmio's Barとして新装開店! より幅広く楽しめる場にしていきたいと思います。
活動報告 オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.27 グループ・テイスティング イベントレポート オンライン日本酒イベントで、同じ酒を飲みながら語り合う「グループ・テイスティング」を試みました。
活動報告 オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.30 暖かいところで酒を造る イベントレポート ハワイ・台湾・ブラジルなど暖かい地域で造る酒のストーリー。1970年代に「日本の酒を世界の酒に!」と叫ばれた言葉。
活動報告 オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.34 甘い酒 みりん イベントレポート 34回目のオンライン・日本酒うんちく手帖のテーマは「みりん」。その魅力と日本の酒類の中での位置付けを話しました。
活動報告 日本酒を片手に対話する「日本酒うんちく手帖 No.44-45 いっしょに食べる、いっしょに飲む」イベントレポート 神社のどぶろくや直会を紹介しながら、共飲・共食をテーマに皆さんとお話ししました。
活動報告 うま味を見つめ、酒と向き合う「うま味と昆布と日本酒と」イベントレポート うま味といえば昆布だし、そして日本酒にもうま味成分が含まれています。この二つと向き合ったり、ペアリングしたりするワークショップを開催しました。
活動報告 日本酒を片手に対話する「日本酒うんちく手帖 No.38 日本酒カクテル」イベントレポート 日本酒コンシェルジュがテーマに沿ってお話した後、酒を飲みながら対話するオンライン・インベント。「日本酒カクテル」の回をレポートします。
活動報告 The Japanese Saké Bible がスウェーデンのノーベル博物館で展示されます 2021年の夏、The Japanese Saké Bible がスウェーデンのノーベル美術館で展示されます。
活動報告 オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.35 日本酒と土壌 イベントレポート 日本酒コンシェルジュ通信がお届けするオンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」、土壌の違う田んぼでできた米で醸す酒がテーマです。
活動報告 オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.31と33 酒と地域主義、No.32 忘年会 イベントレポート 「オンライン日本酒うんちく手帖」、日本酒の地域主義をテーマに対話しました。そして忘年会!
活動報告 オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」2020年11月(No.26-29 馬乳酒・酒米・燗酒の科学) オンライン日本酒うんちく手帖、No.19からNo.29までの内容をご紹介します。随時参加受付中です。
活動報告 オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」2020年9月(No.21-22)京都日本酒マイクロツーリズム オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」、2020年9月は京都のマイクロ酒ツーリズムをテーマに開催しました。
活動報告 料理とお酒を合わせるスローな時間 Awaseru #4 イベントレポート 元来、酒は温めて飲むように造られたように、演歌とマリアージュするように設計されているのかもしれない。演歌と七輪と燗酒、スローな時間が流れます。