活動報告 - 日本酒コンシェルジュ通信

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活動報告

日本酒コンシェルジュ通信が開催するイベントなどの活動レポート

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2023年4月と5月、日本酒コンシェルジュが主催したりお手伝いしたりする日本酒イベントのご案内です！

2023年4月と5月、日本酒コンシェルジュが主催したりお手伝いしたりする日本酒イベントのご案内です！

2023年4月と5月に予定されている日本酒コンシェルジュ通信主催とお手伝いする日本酒イベント・ワークショップのご案内。

オンライン日本酒バー Umio's Bar を開催しました！

オンライン日本酒バー Umio's Bar を開催しました！

通算52回目のオンライン日本酒イベント、今回からUmio's Barとして新装開店！より幅広く楽しめる場にしていきたいと思います。

新年あけましておめでとうございます！ 2022

新年あけましておめでとうございます！ 2022

新年あけましておめでとうございます。2022年は文章と動画で日本酒文化を繋いでいきたいと思います。

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.20 甘酒はノンアルコール日本酒であるイベントレポート

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.20 甘酒はノンアルコール日本酒であるイベントレポート

日本酒と同じ麹飲料の「甘酒」をテーマに開催した「日本酒うんちく手帖」。

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.30 暖かいところで酒を造るイベントレポート

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.30 暖かいところで酒を造るイベントレポート

ハワイ・台湾・ブラジルなど暖かい地域で造る酒のストーリー。1970年代に「日本の酒を世界の酒に！」と叫ばれた言葉。

オンライン酒対話イベント「日本酒うんちく手帖」No.37 ホームブリューイングイベントレポート

オンライン酒対話イベント「日本酒うんちく手帖」No.37 ホームブリューイングイベントレポート

日本酒を片手に、日本酒の「自家醸造」について対話しました。

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.34 甘い酒みりんイベントレポート

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.34 甘い酒みりんイベントレポート

34回目のオンライン・日本酒うんちく手帖のテーマは「みりん」。その魅力と日本の酒類の中での位置付けを話しました。

日本酒を片手に対話する「日本酒うんちく手帖 No.44-45 いっしょに食べる、いっしょに飲む」イベントレポート

日本酒を片手に対話する「日本酒うんちく手帖 No.44-45 いっしょに食べる、いっしょに飲む」イベントレポート

神社のどぶろくや直会を紹介しながら、共飲・共食をテーマに皆さんとお話ししました。

うま味を見つめ、酒と向き合う「うま味と昆布と日本酒と」イベントレポート

うま味を見つめ、酒と向き合う「うま味と昆布と日本酒と」イベントレポート

うま味といえば昆布だし、そして日本酒にもうま味成分が含まれています。この二つと向き合ったり、ペアリングしたりするワークショップを開催しました。

日本酒を片手に対話する「日本酒うんちく手帖 No.43 日本酒のラベル」イベントレポート

日本酒を片手に対話する「日本酒うんちく手帖 No.43 日本酒のラベル」イベントレポート

43回目！参加者の皆さんに好きなラベル・瓶を持ち寄っていただき、語り合いました。

日本酒を片手に対話する「日本酒うんちく手帖 No.38 日本酒カクテル」イベントレポート

日本酒を片手に対話する「日本酒うんちく手帖 No.38 日本酒カクテル」イベントレポート

日本酒コンシェルジュがテーマに沿ってお話した後、酒を飲みながら対話するオンライン・インベント。「日本酒カクテル」の回をレポートします。

Umioの蔵人生活「日本酒うんちく手帖」No.36 イベントレポート

Umioの蔵人生活「日本酒うんちく手帖」No.36 イベントレポート

毎回テーマを決めて日本酒コンシェルジュからの短いお話のあと、それに沿って対話するイベントです。

The Japanese Saké Bible がスウェーデンのノーベル博物館で展示されます

The Japanese Saké Bible がスウェーデンのノーベル博物館で展示されます

2021年の夏、The Japanese Saké Bible がスウェーデンのノーベル美術館で展示されます。

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.35 日本酒と土壌イベントレポート

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.35 日本酒と土壌イベントレポート

日本酒コンシェルジュ通信がお届けするオンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」、土壌の違う田んぼでできた米で醸す酒がテーマです。

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.31と33 酒と地域主義、No.32 忘年会イベントレポート

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.31と33 酒と地域主義、No.32 忘年会イベントレポート

「オンライン日本酒うんちく手帖」、日本酒の地域主義をテーマに対話しました。そして忘年会！

新年のごあいさつ 2021

読者の皆さま、2021年も日本酒コンシェルジュ通信をどうぞよろしくお願いいたします。

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」2020年11月（No.26-29 馬乳酒・酒米・燗酒の科学）

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」2020年11月（No.26-29 馬乳酒・酒米・燗酒の科学）

オンライン日本酒うんちく手帖、No.19からNo.29までの内容をご紹介します。随時参加受付中です。

日本酒うんちく手帖 2020年10月（No.23-25 酒米、日本酒を分類する、フリートーク）

日本酒うんちく手帖 2020年10月（No.23-25 酒米、日本酒を分類する、フリートーク）

オンライン日本酒うんちく手帖、2020年10月は酒米・日本酒の分類などをテーマに開催しました。

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」2020年9月（No.21-22）京都日本酒マイクロツーリズム

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」2020年9月（No.21-22）京都日本酒マイクロツーリズム

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」、2020年9月は京都のマイクロ酒ツーリズムをテーマに開催しました。

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.19 日本酒という言葉イベントレポート

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.19 日本酒という言葉イベントレポート

普段何気なく使っている「日本酒」という言葉の発祥と意味の変遷から、日本酒を見つめ直します。

オンライン飲み会「日本酒うんちく手帖」の楽しさ（No.8-18）

オンライン飲み会「日本酒うんちく手帖」の楽しさ（No.8-18）

オンライン飲み会、皆さんに参加していただいて18回の開催ができました。楽しんでいただける、ひとつの「場」になってきました。

「オン飲み」イベントを開催しました！その楽しさと危険性、楽しむコツ

「オン飲み」イベントを開催しました！その楽しさと危険性、楽しむコツ

試験的に開催したオンラインで飲み会で楽しかったこと、もっと楽しめるこコツをまとめました。

「酒ツーリズム」についてお話しました

「酒ツーリズム」についてお話しました

「酒ツーリズムの新しい潮流」と題して2016年頃から意識的に行っている酒をめぐる旅で旅人として体験したことをベースに酒ツーリズムについてお話しました。

料理とお酒を合わせるスローな時間 Awaseru #4 イベントレポート

料理とお酒を合わせるスローな時間 Awaseru #4 イベントレポート

元来、酒は温めて飲むように造られたように、演歌とマリアージュするように設計されているのかもしれない。演歌と七輪と燗酒、スローな時間が流れます。