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愛知県の酒

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22 posts

日本酒レビュー・テイスティングノート

SakeトニックをSake Bar 圓谷で｜日本酒カクテルテイスティングノート

〈日本酒カクテルレビュー〉カクテルとしての品格があって、日本酒の顔も見える日本酒カクテル。

日本酒レビュー・テイスティングノート

菊鷹 Hummingbird 純米 無濾過生酒 30BY ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉フルボディで柑橘やメロン、白玉粉の香りのお酒。ぬる燗がおすすめ。

日本酒レビュー・テイスティングノート

醸し人九平次 純米大吟醸山田錦 EAU DU DÉSIR（希望の水）｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉クリアでシャープ、口に含んでからのどごしまできれいな曲線を描く上品な味わいの酒 。

みりんレビュー・テイスティングノート

瑞豊 本味淋｜みりんテイスティングノート

〈みりんレビュー〉複雑で豊かな香り、熟成からくる上品な口当たり。料理によく合いました。

日本酒レビュー・テイスティングノート

盛田 本生 吟醸原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉上品で軽やかで透明感があり、ミルキーなお酒。技術力と丁寧な造りを感じるエレガントな印象。きれいなお酒。お人形さんのような美しさ。すこしだけ引っかかる所があれば、さらに魅力的になるのでは、と思うくらいきれいなお酒。

日本酒レビュー・テイスティングノート

イチョウ花酵母 純米酒 プリンセス ギンコ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉甘味と酸味が強く、爽やかだけど爽やかすぎない、自然を感じるお酒です。

日本酒レビュー・テイスティングノート

尊皇 寺部城址 月読みの宴｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉クラシックな酒が技術で上品に仕上がった感じのお酒。黄金色の稲穂が風に揺れる風景を思い起こさせます。

日本酒レビュー・テイスティングノート

夢山水浪漫 奥｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉やわらかで透明感のあるアタック。やや透明感のある甘味、爽やかな酸味。香りはバランス良く、派手すぎない。

イベントレポート

魅惑のいちご 丸石醸造の和リキュール｜FRUIT SAKE Party

神戸で開催された、日本酒ベースのリキュール「和リキュール」の祭典 FRUIT Sake Party。この中で胸キュンした和リキュール「魅惑のいちご」についてくわしくレポートします。

みりんレビュー・テイスティングノート

有機本格仕込 三州味醂｜みりんテイスティングノート

国産の有機米を使って昔ながらの方法で造られたみりんです。上立ち香は軽やかな香り。つきたての餅、炊いた米、柑橘、杉の香り。

みりんレビュー・テイスティングノート

甘強 昔仕込 本味醂｜みりんテイスティングノート

〈みりんレビュー〉うま味を連想させる香りとコクの有る味わいの本みりんです

みりんレビュー・テイスティングノート

三州三河みりん｜みりんテイスティングノート

〈みりんレビュー〉熟成香を中心とするとても複雑で豊かな香りから構成。熱燗にすると香りが引き立ち、飲用が楽しめます

日本酒レビュー・テイスティングノート

純米酒 不老門｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉愛知県豊橋市にある伊勢屋商店の酒。クラシックな味わいで、いろいろな料理と合い、燗にしてもおいしいお酒です。

日本酒レビュー・テイスティングノート

純米吟醸 冷やおろし ほしいずみ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉「ほのかな吟醸香」とラベルに書いてあるが、しっかりとした、やや熟したメロンの香りがします。

日本酒レビュー・テイスティングノート

菊石 28BY 五百万石純米原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉色白でややぽっちゃりしているけども、目鼻立ちがシャープで髪の色はやや薄めと言った感じです。

日本酒レビュー・テイスティングノート

蓬莱泉 山廃純米 醁/Roku ろく｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉米をしっかり感じる、力強いけど余韻が上品なお酒。

日本酒レビュー・テイスティングノート

純米吟醸 生道井（いくじい）衣が浦若水｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉あんず、リンゴ、米飴。ほのかな熟成感も良い。

日本酒レビュー・テイスティングノート

純米原酒 一泉（いちいずみ） ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ほしいずみの飲食店限定酒。アプリコットやメロンの香り。

日本酒レビュー・テイスティングノート

盛田 無濾過吟醸｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉デパ地下で試飲して購入。初めて知った銘柄。生酒らしいフレッシュなアタックと吟醸香に一目惚れ。

日本酒レビュー・テイスティングノート

蓬莱泉 純米吟醸 熟成生酒「和」2016｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉少し重く、艶のある口当たり。甘露飴のような丸い甘みのお酒です。

日本酒レビュー・テイスティングノート

蓬莱泉 純米吟醸 熟成生酒 和 日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉久々の晩酌。関谷醸造さんの「蓬莱泉 純米吟醸 熟成生酒 和」。オリーブと本をアテに。

日本酒レビュー・テイスティングノート

神杉酒造「造り酒屋の黒米あま酒」テイスティングノート

〈甘酒レビュー〉麹米に酒造好適米の「若水」、掛米に紫黒米「峰のむらさき」を使った甘酒です。