奈良県の酒 - 日本酒コンシェルジュ通信

日本酒レビュー・テイスティングノート

料理長のおもてなし「篠峯ろくまる純米吟醸うすにごり生原酒飲み比べ」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉米の産地と品種違いのうすにごりを飲み比べる

日本酒レビュー・テイスティングノート

なら泉勇斎で菩提酛の酒を飲み比べる 2020

〈日本酒レビュー〉菩提山正暦寺の酛たて行事のあと、なら泉勇斎で菩提酛の酒を飲みました。

日本酒レビュー・テイスティングノート

和菓子と日本酒をあわせる｜山吹極と薫風焼浮島・花巴山廃✕水酛と白羊羹

〈日本酒ペアリングノート〉日本酒と和菓子を合わせて楽しみました。やっぱりよく合いますね。幸せな気持ちになります。

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花巴水酛✕水酛無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉とても濃厚な味わいですが切れがよい酒。濃厚さと酸味による緊張感が同居しています。

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花巴純米山廃酛四段｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉酸味・甘味。濃厚で香りが複雑で豊かなお酒。よだれ鶏とよく合いました。

日本酒レビュー・テイスティングノート

花巴速醸純米無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉シャープな口当たりで透明感のあるお酒。ライチや発酵バターやナッツの香り。酵母無添加の速醸で酸と香りをストレートに出した酒。

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風香純米｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉フルボディーで果汁感あふれるお酒です。冷やして飲むとおいしいです。

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風の森露葉風純米しぼり華｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉一年中生酒が楽しめる風の森。奈良の酒米、露葉風使用。軽やかで爽やか。果汁のようなお酒です。

イベントレポート

梅乃宿の和リキュールを飲み比べ｜FRUIT SAKE Party

シュガーハイ&ほろ酔いを楽しんだFRUIT Sake Partyで試飲した梅乃宿酒造の和リキュールをご紹介します。

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梅乃宿 Unfiltered Sake 中汲み純米大吟醸｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉Unfiltered Sake、その名の通り無濾過。とろりとした口当たり、米を感じる甘みと香り、そして果汁のような爽やかな酸味のお酒です。

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梅乃宿奈良流五段露葉風純米吟醸｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉江戸時代初期の技法「奈良流」を復活させて造った酒です。一般的に3回に分けて原料を仕込む「三段仕込み」で酒は造られますが、この酒は五段仕込みです。

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三諸杉特別純米酒辛口露葉風火入れ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ラインがしっかりしていて、余韻が長いお酒です。

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月の桂「酔香」、梅乃宿「酔香」飲み比べ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉2つの「酔香」を飲み比べしました。酔香は京都府城陽市の酒販店、マルマン酒店のプライベートブランドです。同じブランドを3つの酒蔵に造ってもらっているそうです。

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風の森雄町80 秋津穂65 純米しぼり華｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉風の森の「純米しぼり華」を米違いで2種類、飲み比べました。

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梅乃宿生酛純米吟醸生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉うま味しっかり。香りも複雑。干し柿、カンロ飴、水飴の香り。

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春鹿木桶造り山廃純米生原酒露葉風｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ボディー感があってバランスが好いお酒。チーズやヨーグルトの香り。

日本酒レビュー・テイスティングノート

梅乃宿出品酒斗瓶囲い大吟醸日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉とても香りが高く、アプリコットやマンゴー、和梨、オレンジピールの落ち着いた感じのフルーティーな香りを楽しめます。