7月27日「レトロ酵母で醸したお酒」🍶日本酒テイスティング・ワークショップ のご案内
レトロ酵母を使った日本酒のテイスティング・ワークショップのご案内
お問い合わせ・お申し込みはイベントページかお問い合わせフォームまで！
🍶 明治から昭和のはじめにかけて分離・頒布された酵母を使った日本酒をテイスティングします。これらの酵母は熟成に向くとされていますので、熟成したものが含まれます。
日本酒コンシェルジュ通信のテイスティング会は、「飲み手による飲み手のためのテイスティング」を目指しています。自分の言葉で酒を表現すること、一緒に飲む人の言葉を聴くことを通して、より楽しい日本酒ライフが送れること間違いなし！
🍶前回のようす
2017年10月からはじまったこのテイスティング会では、言葉の交換を大切にしています。まずはラベルを隠してテイスティングです（常温と燗酒）。この間、私語厳禁で酒に向き合います。そしてひとりひとり、自分の言葉で表現し、感性を交換します（グループ・テイスティング）。真剣なテイスティング・セッションの後は、軽いアテや料理とあわせて楽しみます。
🍶日本酒のグループ・テイスティング
いろいろな酒を飲んでみたい方、テイスティングと言語表現の力をあげたい方、是非ご参加ください。
【進行】
〈19:00-20:00〉テイスティング・ワークショップ
〈20:00-20:15〉レクチャー
〈20:15-21:30〉懇親会（軽いお食事と日本酒）
【会費】6,000円（軽いお食事・お酒込み）
【会場】好日居
〒606-8344 京都府京都市左京区岡崎円勝寺町91
https://goo.gl/maps/nex39T5sSa6ktqh4A
地下鉄東西線東山駅から徒歩8分
（京都駅からバス）神宮道（5番）から徒歩3分
【定員】6名（最少催行人数 3名）
【持ち物】 筆記用具
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企画・制作
日本酒コンシェルジュ通信
https://sakeconcierge.com
