日本酒コンシェルジュ通信
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静岡県の酒

11 posts

日本酒レビュー・テイスティングノート

しっかりした味わいと落ち着いた香りの吟醸酒「純米吟醸 臥龍梅(がりゅうばい)浮世絵柄」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉静岡酵母を使った静岡型吟醸とは違ったスタイルの酒。香りが穏やかで、米を感じて、飲み進められる。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

小夜衣(さよごろも)特別純米酒 生酒|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉温度を整えると米の力強さが出てくる。ボディーはあるけど飲み進められる。料理を呼ぶ酒だ。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

杉錦 古代仕込み 山廃純米|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉天然の麹菌と最古とされる酵母サッカロマイセス・エドで醸されたお酒。特徴的な酸味と米のニュアンスが魅力的。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

杉錦 菩提酛|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉甘みが少なくドライな印象ながら、しっかりしたうま味と重厚で複雑な香り。料理と合わせたいお酒です。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

杉錦 山廃純米原酒 十年古酒|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉存在感のある熟成古酒。甘味酸味しっかり、透明感あり、香りも複雑で重厚。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

杉錦 山廃純米 天保十三年|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉日本酒ゴーアラウンドで杉錦天保十三年。上品で力強い山廃。米のニュアンスを楽しめます。旨味たっぷりのお造りとの相性は抜群でした。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

髙砂 山廃仕込純米吟醸 無濾過 霊峰富士山伏流水仕込 あらばしり限定品|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉半年自家熟成。オレンジピール、レーズンの香り。余韻は長い。

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みりんレビュー・テイスティングノート

純米本みりん 飛鳥山|みりんテイスティングノート

日本酒「杉錦」を醸す杉井酒造の本みりん。日本酒のニュアンスを感じる上品な味わいです。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

開運 無濾過純米|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉開運の新酒。無濾過の純米酒。全体的に軽やかで爽やかな印象のお酒です。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

開運 無濾過 純米 山田穂 日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉「開運」無濾過 純米 山田穂。静岡県掛川市の土井酒造場。この酒に使われている山田穂は山田錦の母親にあたる米の品種。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

磯自慢 吟醸しぼりたて生原酒 日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉開封したあと、10分くらいでどんどん味が変わるのが面白かった。

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