日本酒レビュー・テイスティングノート 生酒の力強さとほのかな熟成香「京の春 特別純米生原酒」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉生酒の力強さとほのかな熟成香が調和する酒。わらび餅に合わせたい。
日本酒レビュー・テイスティングノート エレガントな熟成古酒「玉乃光 純米大吟醸 備前雄町100% 熟成古酒 シルバー 2018」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉低温熟成の純米大吟醸は酒粕おでんによく合った。
日本酒レビュー・テイスティングノート SakeトニックをSake Bar 圓谷で|日本酒カクテルテイスティングノート 〈日本酒カクテルレビュー〉カクテルとしての品格があって、日本酒の顔も見える日本酒カクテル。
日本酒レビュー・テイスティングノート 甘酸っぱいお酒「玉乃光 TAMA with wine yeast」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉ワイン酵母で醸された甘酸っぱいお酒。ポテサラによく合いました!
日本酒レビュー・テイスティングノート 日本酒が好きになるウェルカムドリンク「玉乃光 純米大吟醸 こころの京」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉酒粕をテーマにしたレストランでウェルカムドリンクとして出していただいた日本酒がとてもよかった話。
日本酒レビュー・テイスティングノート 浜大津こだわり朝市で出会った「初桜 純米 みずかがみ 生原酒」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉蜜のようになめらかで、甘味とうま味が口の中に広がる酒。燗にすると飲み進められる。
日本酒レビュー・テイスティングノート 米米しくて料理によく合う「ニューハツサクラ 生酛太郎 玉栄 純米生原酒 R2BY」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉蔵元さんの息子さんが醸した生酛。笑顔になる酒。
日本酒レビュー・テイスティングノート 時が刻まれた漆黒の酒「浅黄水仙 江戸の仕込再現 2003」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉江戸時代の製法で造られ、20年近く熟成された酒。ドライフルーツ・コーヒー・黒蜜の複雑な味わい。
日本酒レビュー・テイスティングノート 半農半酒の生き様が込められた酒「不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 火入酒」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉2つの地域性と杜氏の生き様が込められた酒。
日本酒レビュー・テイスティングノート 土壌の違いが味に反映する「松の司 純米大吟醸 土壌別仕込 2018BY」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉地元竜王町の契約栽培農家が育てる、圃場ごとの土壌の違いを生かした酒には、土の個性がある。
日本酒レビュー・テイスティングノート 「滋賀地酒10,000人乾杯プロジェクト All Shiga 33蔵コラボ純米酒」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉今年で7年目、滋賀33蔵のブレンド酒をテイスティング! 「滋賀らしさ」に思いを馳せながら。
日本酒レビュー・テイスティングノート もしも米が柑橘だったら、搾るとこんな酒になるだろう「笑四季 特別純米 黒ラベル 生原酒 Sensation 4 Black」「笑四季 竹島榮三郎 越神楽 2017-18 生酒」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉シトラス・アンド・ライシー、そして濃厚。これが笑四季らしさなんだと実感したのであった。
日本酒レビュー・テイスティングノート 「萩乃露 純米吟醸 源流 渡舟」「槽場直汲み 中汲み無ろ過生 辛口特別純米」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉おさけ日和での萩の露、米をしっかり感じる酒。
日本酒レビュー・テイスティングノート 20代の味覚「うたかた スパークリング日本酒仕立て」テイスティングノート 〈スパークリング日本酒レビュー〉とても甘くて桃の香りがフレッシュな日本酒ベースのカクテル。
日本酒レビュー・テイスティングノート さらに時を重ね、フレーバーが調和する「独楽蔵(こまぐら) 悠五年 純米古酒」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉燗冷ましでは、きのこの香りが他の香りときれいに調和して美しかった。
日本酒レビュー・テイスティングノート 味わいが整列してる「不老泉 山廃仕込 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉シャープに入って、味が広がって、シャープに切れる。