日本酒コンシェルジュ通信
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埼玉県の酒

13 posts

日本酒レビュー・テイスティングノート

帝松 純米酒|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉お菓子のような印象で、料理が欲しくなる酒。ココナッツジャムのKayaによく合いました。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

武甲正宗 秩父 純米酒|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉クラシックな日本酒。バランスがよく、伝統工芸を思わせる仕上がり。

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直実 特別純米|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉熊谷次郎直実の名をとった酒。やわらかい口当たりで味の輪郭がはっきり。

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本醸造 日本橋|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉やさしくて、それでいて緊張感のある、元気はつらつなお酒。熟成させると良くなります。

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小山本家 界|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉しっかりとした味わいでバランスがよく、輪郭がくっきりとしている。米のニュアンスのあるクラシックな味わい。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

日本橋 濃醇純米酒 江戸の宴|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉米の味と香りがたっぷり、やさしい味わいに複雑な香り。酵母にサッカロマイセス・サケを使用。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

浮城 純米吟醸|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉伝統的な味わいの酒。温めると輝き出す。焼き鳥、焼き魚、青菜の炒め煮、燻製に合わせたい。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

日本橋 純米大吟醸|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉成田空港で発見した、国際線機内持込可能な日本酒セット。優しくて米を感じる大吟嬢でした。

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純米酒 神亀|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉サラリとした口当たり。軽やかで「お風呂感」がある。軽やかだけどドライではない、米の感触に包み込まれるお酒。

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神亀 SWEET SQUASH スイートスカッシュ|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉クラシックな味わいの活性にごりです。開栓したてを飲ませてもらいました。ガス感をしっかりと受け止めました。

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純米原酒 琵琶のささ浪|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉滋賀出身の方が開いた、埼玉県の麻原酒造のお酒。華奢で素朴、米を感じるお酒です。

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純米 嶽泉 有馬錦|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉さいたまの水のようにさらさら。喉まで香りとともにスーッと広がる酸味。あっさりとしたうま味。

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内木酒造・旭正宗しぼりたて純米新酒|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉生原酒らしいフレッシュ感の中に、米を感じさせるどっしりとした香りと味わいのお酒。

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