Latest

お客様から戴いた日本酒の八つのいい言葉・前編〈酔いの余白〉

京都・祇園には、地元の人々をはじめ日本全国や世界からさまざまな人々がお遊びにお越しになられます。そんなお客様と日本酒のお話をしていると、なるほど・・・、と心に響きすーっと入り込んで残る、いい言葉があります。（前編）

人生の儚さを感じる「国士無双 純米酒 虚空 Cocoo Saké」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉人生の儚さを思わせる軽やかな酒。

富翁 プルミエアムール｜日本酒テイスティングノート

爽やかな酸味と透明感のあるしっかりした甘味。照り焼き、エビチリなど、濃い味付けの料理やフライなどの揚げ物に合わせたいお酒です。

尊皇 寺部城址 月読みの宴｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉クラシックな酒が技術で上品に仕上がった感じのお酒。黄金色の稲穂が風に揺れる風景を思い起こさせます。

夢山水浪漫 奥｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉やわらかで透明感のあるアタック。やや透明感のある甘味、爽やかな酸味。香りはバランス良く、派手すぎない。

日置桜 復刻ラベル純米酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉第一印象は「ダンディーなおっさん酒」。おしゃれで、ベストを着ていて山高帽をかぶっても決まる感じの。近所で一番オシャレなおじさんという感じ。

月の桂 旭米・純米酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ミルキーな上立ち香、ミルク飴。とろりとしたテクスチャ。フルボディーで麹の甘味はしっかり。強い酸味が口腔を上がる。