日本酒レッスン 「酒と料理を組み立てる」日本酒レッスンその11 お酒ラインナップ 2016年11月5日開催の日本酒レッスンのレポート。テーマは「酒と料理を組み立てる」。講師は「旨酒旬菜 こなから」の店主・荒木博志さん。
玉川 玉川 自然仕込み 生酛 純米酒 無濾過生原酒 コウノトリラベル｜日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉最初の一口で「これはうまい！」と好きなお酒だと実感しました。ステーキや焼き肉、キッシュ・ロレーヌ、フィナンシェやタルト生地を使ったスイーツに合わせたいお酒です。
町家でお酒を楽しむ会 町家でお酒を楽しむ会 No.36 酒どころ広島の酒を楽しむ（京都開催日本酒イベントレポート） 3ヶ月ぶりに開催いたしました「町家でお酒を楽しむ会」。酒どころでありながら今まであまりご紹介してこなかった広島のお酒がテーマ！
川鶴 川鶴 讃州オオセト55 特別純米 無濾過生原酒 日本酒テイスティングノート 新大阪駅のエキナカにある日本酒バー「スギノタマ」で昼呑み。アテの盛り合わせと香川の地酒、川鶴讃州オオセト55をいただきました。
しぼりたての日本酒 しぼりたての日本酒を味わおう！ 「しぼりたて」の日本酒とは、10月から4月頃にかけての酒造りのシーズンにだけ飲めるお酒です。「しぼりたて」とは文字通り日本酒を搾ってからすぐの状態のこと。酒造りの最後の工程が「搾り（上槽）」。文字通り搾ってからすぐに出荷するので「しぼりたて」と呼ばれます。
日本酒レッスン 「チーズと日本酒」日本酒レッスン その7 イベントレポート〈後編〉 日本酒をその周りの文化ごと学び、楽しむ「日本酒レッスン」。その7「チーズと日本酒」のイベントレポート。後半はチーズと日本酒のペアリング体験。
日本酒レビュー 玉川 自然仕込 山廃 白ラベル 北錦 無濾過生原酒の楽しみ方｜日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉ケーキのシナモンのほのかな香りと、この日本酒の乳っぽい香りが見事にマリアージュ。もしかすると、玉川山廃白ラベルとシナモンを使った日本酒カクテルが作れるかも、と思いました。
日本酒レビュー 里山の棚田で作ったコシヒカリ「萩乃露 里山 純米吟醸 無ろ過生原酒 2015」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉ラベルには滋賀らしい広々とした青空と棚田の写真。近江高島「畑（はた）の棚田」とあります。農林水産省が選んだ「日本の棚田百選」の一つです。
