日本酒レビュー・テイスティングノート 生命力を感じる味わいから広がる形「舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ サンキュー」日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉独特の強い酸味に気持ちが持っていかれるが、その後の香りと味の広がり方がおもしろい酒。
日本酒レビュー・テイスティングノート 舞美人 自社田山田錦85 特別純米 無濾過生原酒 27BY|日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉舞美人・美川酒造場の蔵見学にてテイスティング。自社田で育てた山田錦を85%精米で造った特別純米酒です。
日本酒レビュー・テイスティングノート 舞美人 2009年醸造 純米吟醸 常温熟成古酒(瓶貯蔵)|日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉ピロール農法で減農薬のコシヒカリを使用した造られたお酒を8年以上常温で熟成させた古酒です。
日本酒レビュー・テイスティングノート 舞美人 特別純米 無濾過生原酒 28BY|日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉舞美人・美川酒造場の蔵見学にてテイスティング。福井県産のハナエチゼンと901号酵母を使用。舞美人らしい酸味を感じられる特別純米酒。
日本酒レビュー・テイスティングノート 舞美人 蔵付き酵母仕込み 山廃純米酒|日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉舞美人・美川酒造場の蔵見学でテイスティングしました。福井県産ハナエチゼンを使った余韻の美しい山廃純米酒です。
日本酒レビュー・テイスティングノート 舞美人 H27BY 山廃純米 酒粕再発酵酒|日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉第一印象の甘露飴のような感じから、酢酸の香りを感じるようになり、甘酢のような印象も見え隠れします。
日本酒レビュー・テイスティングノート 舞美人 純米吟醸 酒粕再発酵酒|日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉日本酒度はマイナス106。 紹興酒みたいな色でびっくり!味も香りも品のいい紹興酒みたいな感じ。そしてコメの香り。