舞美人 2009年醸造 純米吟醸 常温熟成古酒（瓶貯蔵）｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉ピロール農法で減農薬のコシヒカリを使用した造られたお酒を8年以上常温で熟成させた古酒です。
舞美人・美川酒造場の蔵見学にてテイスティング。ピロール農法で減農薬のコシヒカリを使用した造られたお酒を8年以上常温で熟成させた古酒です。
とろりとした口当たり、甘味がしっかり。柑橘を思わせる酸味。パッションフルーツやマンゴーの香り。
（テイスティング日: 2017年10月25日）
ラベル情報
- 商品名: 舞美人 2009年醸造 純米吟醸 常温熟成古酒（瓶貯蔵）
- 醸造元: 美川酒造場（福井県福井市）
- 特定名称: 純米吟醸酒
- 原材料: 米（国産）、米麹（国産米）
- 醸造年度: 2009BY
- 原料米: 福井県産コシヒカリ100%（特別栽培米）
- 精米歩合: 50%
- 酵母: -
- アルコール度数: 18-29度
- 日本酒度: -
- 酸度: -
- アミノ酸度: -
- 製造年月: 29-09
- 杜氏: 美川欽哉
- その他情報: -
- 商品ページ: -
