リースリンググラスで甘酸っぱいお酒、ボルドーグラスで熟成山廃「グラスで極める富翁」イベントレポート
久しぶりに参加したリアル・イベント。京都・伏見は富翁の酒を、Glassbaccaがセレクトするワイングラスで味わいました。
冷やして軽やかなフルーツ、温めてなめらかな米の香り「富翁 特別純米 五百万石」日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉リンゴ・ナシ。ちょっぴりジューシーで軽やかな柑橘感。温度を上げると米の表情が出てくる。
富翁 大吟醸純米 吟の司｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉軽やかなお酒。料理の邪魔をしない。甘味とやわらかい酸味のバランスがよく、すこし透明感をもたらす。
富翁 プルミエアムール｜日本酒テイスティングノート
爽やかな酸味と透明感のあるしっかりした甘味。照り焼き、エビチリなど、濃い味付けの料理やフライなどの揚げ物に合わせたいお酒です。
富翁 純米吟醸 祇園小町｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉京都らしいネーミング。やわらかでやさしい印象の飲みやすいお酒です。燗にするとさらに柔らかく、いつまでも飲み続けられるお酒です。
富翁 新米新酒しぼりたて 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート
原酒らしい濃厚なアタック、とろりとしたテクスチャー。丸く透明感のあるしっかりとした甘味はシンプルでグラニュー糖のよう。力強い酸味と苦味が広がります。
富翁 山廃仕込み 純米 生原酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉富翁のきれい系山廃。フルボディーの味わいの中に、伏見らしさ、富翁らしさが感じられます。