上原酒造「浮世 御家ごろし」日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉確かに熟女の味がする。
風露 天青 朝搾り 日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉今朝搾ったばかりの酒をいただきました。繊細ながら力強い。
大治郎 純米吟醸生酒 山田錦・吟吹雪｜日本酒テイスティングノート
（2012年6月8日）
大治郎 吟吹雪
滋賀。大治郎 純米 吟吹雪 生酒。とろふわあま。やさしい酸味。
大治郎 山田錦
大治郎 純米吟醸 山田錦 生酒。迷酒。とろさら、味わい深い。酸味は最初は軽いけど、あとでくーっとくるよ。
「酒」と書いて、「みず」と読む。
ラベル情報
* 商品名: 大治郎 純米吟醸生酒 山田錦
* 醸造元: 畑酒造（滋賀県東近江市）
* 醸造年度: 24BY
* 原料米: 山田錦（酒米生産者 呑百姓の会）
* 精米歩合: 55%
* 酵母: 金沢14号
* アルコール度数: 17.5
* 日本酒度: +4
* 酸度: 2.
伏見 Sakezo's Bar 2011 日本酒テイスティングノート 1
（2011年10月6日）
都鶴酒造 都鶴 純米吟醸。酸味が特徴。
京姫酒造 京姫 山田錦 大吟醸 匠。舌ざわりがまるくてフルーティー。早めにやってくる後味。
招徳酒造 純米吟醸 美月。18の乙女の耳たぶのように柔らかい舌触り。あとからやさしく、じわっとくる力強くはないが主張のある色香。
山本本家 神聖 ひやおろし 純米酒。俺好みの辛口。品の良いおじいちゃんのような香り。口どけが良いが、力強いアフターバーン。
齊藤酒造 英勲 秋上り吟醸酒。軽くてさらさらしてるけど、あとからくる酸味が心地よい。
花陽浴（はなあび） 純米吟醸 美山錦 日本酒テイスティングノート
（2011年12月11日）
「花陽浴（はなあび） 純米吟醸 美山錦」南陽醸造（埼玉県羽生市）
美山錦 55%精米。想定外の斬新なアレンジメント。柔らか軽い舌触り。控えめな甘みに尖った酸味。低音をイコライザで削ってハイハットしか聞こえない様なちょっと変な感じ。手前はあてのもろみ味噌。
英勲 純米吟醸 やどりぎ｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉細雪が乙女のほおにふれて、さっと溶けてゆく。
「日本酒テイスティングのきほん・香り」日本酒レッスンその8 イベントレポート
日本酒とそれを支える文化を丸ごと学ぶ「日本酒レッスン」、8回目は日本酒テイスターの石黒建大さんをお迎えして、日本酒テイスティングの基礎を学びました。