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大治郎 純米吟醸生酒 山田錦・吟吹雪|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

(2012年6月8日)

大治郎 吟吹雪

滋賀。大治郎 純米 吟吹雪 生酒。とろふわあま。やさしい酸味。

大治郎 純米 吟吹雪 生酒

大治郎 山田錦

大治郎 純米吟醸 山田錦 生酒。迷酒。とろさら、味わい深い。酸味は最初は軽いけど、あとでくーっとくるよ。

大治郎 純米吟醸 山田錦 生酒

「酒」と書いて、「みず」と読む。

「酒」と書いて、「みず」と読む。

ラベル情報

  • 商品名: 大治郎 純米吟醸生酒 山田錦
  • 醸造元: 畑酒造(滋賀県東近江市)
  • 醸造年度: 24BY
  • 原料米: 山田錦(酒米生産者 呑百姓の会
  • 精米歩合: 55%
  • 酵母: 金沢14号
  • アルコール度数: 17.5
  • 日本酒度: +4
  • 酸度: 2.0
  • アミノ酸度: -
  • 瓶詰め: 2012.05

大治郎 純米吟醸 山田錦 生酒