川鶴 純米 Wisdom 〜継承〜｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉クリアな口当たり、かすかなガス感。全体的に爽やかな印象。余韻にはすだちの香りと爽やかな酸味。
秋鹿 山廃純米酒 原酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉はっとするほど繊細で軽やかな口当たり。米のでんぷんを連想させる甘味のあと、力強い酸味がぐっとやってきます。そのあと軽くてピュアな苦味と上品な渋みでキュッと締まるような切れ味。
蓬莱泉 純米吟醸 熟成生酒「和」2016｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉少し重く、艶のある口当たり。甘露飴のような丸い甘みのお酒です。
北島 みずかがみ 純米 直汲み 中汲 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉ガス感と酸味が心地よく、甘味・酸味・苦味・うま味のバランスが良い酒。熟成もしてみたい。
山田錦純米吟醸 東一｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉
昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい） 純吟 阿波山田錦 55｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉卵黄のような香味のある日本酒。常温だと卵黄感、ぬる燗だとカスタードクリーム感。
天野酒クール（長期熟成）｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉舌にさっと染み入る口当たり。透明感のある甘味。オフフレーバーは少なく、みかんの砂糖漬けのような熟成した酸味。バランスの良い熟成でした。ごちそうさまでした！