竹野酒造

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京都府京丹後市にある酒蔵。弥栄鶴（やさかつる）や米違いの「蔵舞（くらぶ）」シリーズを醸す。 http://yasakaturu.co.jp

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「むきだし2014」京都日本酒ドロップキック2017 弥栄鶴@亀山学

竹野酒造の行待三兄弟の次男、行待達郎さんが作ったお酒です。

〈日本酒レビュー〉バナナやメロンのしっとりした濃厚な果実の香り。どこか米っぽさを感じます。

〈日本酒レビュー〉米を感じる、切れが良いお酒。

〈日本酒レビュー〉シロップの甘さをアルコールで〆る感じ。酒の苦味が口の中に残るシロップの甘味を切らせます。

京都府北部、丹後地方の9つの酒蔵が開催する「丹後地酒まつり」に参加してきました。9つの蔵の地酒、地元の料理、そしてスイーツとのマリアージュを楽しみました！

〈日本酒レビュー〉京都府京丹後市の竹野酒造が醸す日本酒。軽やかな口当たり、上品な味わいの和食、シンプルな味付けの鮎の塩焼きに合わせたいと思いました。京丹後の川で採れた鮎ならなおよしです。