玉川 自然仕込み 純米酒 山廃 白ラベル 無濾過生原酒 28BY｜日本酒テイスティングノート
チーズの香りがして、パワフルだけど繊細なお酒。
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菊姫 にごり酒 山廃仕込｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉かなり白濁しているけど、見た目に反して軽やかな口当たり。
南部美人 美山錦純米酒80 オリガラミ生原酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉南部美人の低精白純米酒。精米歩合は80%。ガス感を感じながら柔らかく、米由来の香りが心地よいお酒。
今週の日本酒ニュースまとめ 2017-06-03〜06-10
2017年5月3日の週の日本酒ニュースまとめ。市販酒の日本酒コンペ、Sake Competitionや田植え、海外展開、コラボ商品のニュースなど。
最高級の日本酒 Sake Competition 2017 Super Premium部門
2017年6月5日に発表された、世界最大の市販酒の品評会、Sake Competition 2017。「Super Premium部門」の入賞酒と1位を獲得した山梨銘醸の北原亮庫さんのコメントをご紹介します。
世界における日本酒の地位向上を目指す
Super Premium部門は、日本酒の世界における地位の向上を目的とし、味わい、外見、価格全てにおいて他の酒類にまさる最高の日本酒を決めるために創設された賞です。
小売価格が720mlで10,000円、1,800mlで15,000円以上の清酒を審査対象とし、「酒質8:外見2」の審査比率で評価されます。
海外への輸出を見据え、外国人審査員を含むゲスト審査員で審査されます。審査員の構成が他の部門と違うのが特徴です。
1位「七賢（しちけん） 純米大吟醸 大中屋 斗瓶囲い」
見事1位を獲得したのは、山梨銘醸の「七賢（しちけん） 純米大吟醸 大中屋 斗瓶囲い」。
プレゼンターの中田英寿さんからトロフィーが授与されました。
副賞は幻冬舎のGOETHEなどに記事で紹介される権利。
山梨銘醸
Sake Competition 2017 吟醸部門
2017年6月5日に発表された、世界最大の市販酒の品評会、Sake Competition 2017。「吟醸部門」の入賞酒と1位を獲得した来福酒造の蔵元、藤村俊文さんのコメントをご紹介します。
「吟醸部門」はアルコール添加をした吟醸酒・大吟醸酒を対象としています。アルコール添加をした日本酒は、スッキリとした味わいや高い香りを出すことができます。
1位は「来福 大吟醸 雫」
吟醸部門、第1位は「来福 大吟醸 雫」。茨城県の来福酒造のお酒です。
開場から「おおー」というどよめきが少し上がりました。
プレゼンターはリーデル代表取締役社長のウォルフガング・アンギャルさん。リーデル社長からリーデルトロフィーが渡されます。
副賞は、リーデルのヴィノム大吟醸グラス100脚が授与されました。
受賞した来福酒造蔵元の藤村俊文さんは会見で、「Super Premium部門で昨年に引き続き二連覇したかったが、吟醸部門で一位を受賞して大変満足している」と語りました。
また、醸造アルコール添加について「悪いという人もいるが、味をすっきりさせるという効果が
日本酒の魅力 〜インターナショナルオープンデータディ2017 in 京都〜
世界中で開催されるオープンデータの祭典、インターナショナル・オープンデータ・ディ2017。そのうち京都で開催された「酒ペディア&酒マップ」にて、日本酒の魅力についてお話をさせていただきました。