「喜楽長 本醸造 直汲み生原酒23BY」京都日本酒ドロップキック2017@んまい
京都日本酒ドロップキック。2軒目は、「んまい」。「喜楽長」の喜多酒造から喜多麻優子さんがいらしていました。
京都で毎年開催される街歩き型日本酒イベント「京都日本酒ドロップキック」に参戦しました。17の飲食店が蔵元とペアで参加。そのうち6店舗を巡ってきました。
2軒目は、「んまい」。「喜楽長」の喜多酒造から喜多麻優子さんがいらしていました。
👉 浜大津こだわり朝市 2016年7月「喜楽長」の巻 - 喜多麻優子さんが「喜楽長らしさ」について語っています
本醸造 生原酒 28BY
テーマ酒は本醸造の無濾過生原酒、最新の28BYです。ここ1年位で本醸造の魅力に目覚めました。
この1杯目は会話に夢中になっていたので、テイスティングメモはありません。
本醸造 直汲み生原酒 23BY
2杯目はこれ、23BYの本醸造です。蔵で保存したものだそうです。
上立ち香は白玉粉。やわらかな口当たりで、カシューナッツの香り、ほのかにザラメの香り。上品な熟成香です。
酸味が口の中で上に上がっていく感じ。アルコールのジワジワ感が残るが、それはそれで心地よい。
そんなお酒でした。
合わせた料理はこちら。んまい定番の クリームチーズの味噌漬けを始めとするアテ3種です。
ラベル情報
- 商品名: 喜楽長 本醸造 直汲み生原酒23BY
- 醸造元: 喜多酒造（滋賀県東近江市）
- 原材料: 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
- 醸造年度: 23BY
- 原料米: -
- 精米歩合: 70%
- 酵母: -
- アルコール度数: 20度
- 日本酒度: +5.5
- 酸度: 1.7
- アミノ酸度: -
- 製造年月:
- 杜氏: 家修（能登杜氏）
- その他情報: タンク No.304
- 商品ページ: -
もっと知りたい！
喜楽長 - 日本酒コンシェルジュ通信
滋賀県東近江市の喜多酒造の主要銘柄。米の味がしっかりしていてるけれどもきれいな酒質が特徴。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
京都日本酒ドロップキック - 日本酒コンシェルジュ通信
2010年より京都で毎年開催されている日本酒イベント。20前後の飲食店と日本酒の蔵元がペアを組み、各店舗を参加者がはしごして回る形式。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
