日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇

【満員御礼】夏に飲む日本酒｜酒でコラソン No.3 日本酒テイスティング・ワークショップ

「夏酒」に限らず、夏の暑い気候の中で日本酒を楽しむ方法はたくさんあります。グループ・テイスティングで日本酒を楽しんで、夏のお酒の楽しみ方を試してみましょう。

【開催レポート】春らしい酒！ 日本酒テイスティング・ワークショップ「酒でコラソン その2」

2026年4月5日、京都・西陣のカフェ・デ・コラソンにて、日本酒テイスティングのワークショップを開催しました！ 春らしい酒を飲みながら、参加者のみなさんと感性の交換を楽しみました。

玉泉清酒は米を感じるクラシックな味わい｜Sakeレビュー

台北のどのコンビニに行っても棚に並んでいる玉泉清酒、ぬる燗でも冷やしてもおいしいお酒で、飲むと料理に合わせたくなるのだ。

「だれやみ」で日本酒を飲もう！ 千徳 純米｜日本酒レビュー

千徳酒造は、酒造りにはけっして理想的とは言えない暖かい気候の宮崎県で日本酒だけを造る唯一の酒蔵である。千徳の純米酒はシトラス・アンド・ライシーで、飲んでいると食べ物が欲しくなる酒だ。

一番おすすめの日本酒は何ですか？〈盃のあいだ 34〉

おすすめのお酒は即答できないけれども、その人が何を思い浮かべているかを考えて、それに偶然の出会いのスパイスをかけて選ぶと幸せになれる。

若竹の立春朝搾り、熟成垂直飲み｜日本酒レビュー

静岡県の居酒屋で、醸造年度がちがう3本の「若竹」の新春朝搾りをいただいた。店主が出してくれただし巻きとの相性は最高だった。

「悦凱陣」熟成酒飲み比べ｜日本酒レビュー

幸運なことに、偶然立ち寄った高松にある頼酒店の角打ちで熟成悦凱陣の飲み比べに出会ったのです。