真野鶴 純米吟醸｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉新潟県佐渡の尾畑酒造の「真野鶴」。五百万石を使用。熟したギャル酒。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
有機本格仕込 三州味醂｜みりんテイスティングノート
国産の有機米を使って昔ながらの方法で造られたみりんです。上立ち香は軽やかな香り。つきたての餅、炊いた米、柑橘、杉の香り。
福来純 本みりん 長期熟成（古々味醂）｜みりんテイスティングノート
〈みりんレビュー〉10年間熟成された本みりん。熟成酒らしいサラリとしたテクスチャで、ドライプラム、ドライプルーン、醤油の香り。
福来純 三年熟成 本みりん｜みりんテイスティングノート
〈みりんレビュー〉なめらかな口当たりで柑橘ピールの印象がある本みりんです
甘強 昔仕込 本味醂｜みりんテイスティングノート
〈みりんレビュー〉うま味を連想させる香りとコクの有る味わいの本みりんです
日本酒ニュースまとめ 2017-11-13〜11-20
日本酒コンシェルジュPonがキュレーションした日本酒関連ニュースのまとめ。新商品、酒蔵、テロワール、海外動向、観光、イベント。
数字で見るみりん
みりんの製造と消費をざっくりと見ていきます。2015（平成27）年の統計をベースにしています。