悦凱陣 無ろ過生 阿州山田錦 純米酒 21BY｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉悦凱陣のラインナップがピカイチの荒木町「ろっかん」にて。蜜のような甘味とオレンジピールのような酸味。「ああ、凱陣の味と香り」と安心できるお酒です。
悦凱陣のラインナップがピカイチの荒木町「ろっかん」にて。
蜜のような甘味とオレンジピールのような酸味。「ああ、凱陣の味と香り」と安心できるお酒です。
以前、23BYのものをその年度中に飲みましたが、今度は7年自家熟成。
徳島県産の山田錦「阿州山田錦」を使用。こちらのお店では、阿州山田錦を使ったお酒のラインナップも揃っていて、「凱陣」軸と「阿州山田錦」軸、両方に展開できる素敵なお店です。
この日は、阿州山田錦のほか、オオセト、雄町、五百万石と「悦凱陣」軸で4種類も楽しみました。
（2016年4月1日）
ラベル情報
- 商品名: 悦凱陣 無ろ過生 阿州山田錦 純米酒
- 醸造元: 丸尾本店（香川県仲多度郡琴平町）
- 原材料: 米、米麹
- 醸造年度: 21BY
- 原料米: 山田錦100%
- 精米歩合: 70%
- 酵母: 熊本9号
- アルコール度数: 18-19度
- 日本酒度: +9
- 酸度: 2.0
- アミノ酸度: -
- 製造年月: 22.04
- 杜氏: -
- その他情報: 仕込み第11-12号、仕込総米 1000kg、醪日数27日
- 商品ページ:
