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富翁 ひやおろし・純米酒山田錦 日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

(2011年10月14日)

伏見 Sakezo's Bar にて

富翁。吟麗。大吟醸純米。北川本家。柔らかな舌ざわり。軽めののどごし。ほのかに麹の香り。

富翁 吟麗

富翁。ひやおろし。北山本家。甘い香り。酸味と柔らかさが共存する舌ざわり。美しいが扱いの難しい乙女のような読後感。後味の甘さが恋の思い出の甘さのように。

富翁 京のひやおろし

最後に、富翁 純米 山田錦。

富翁 山田錦 純米酒