日本酒レビュー・テイスティングノート 松の司 純米大吟醸 AZOLLA 35・大吟醸 Ultimus・純米大吟醸 渡船|日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉松の司のプレミアム酒を3種、テイスティング。美しかった。
日本酒レビュー・テイスティングノート 喜楽長 純米吟醸酒 権座(ごんざ) 生原酒|日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉アタックは優しく、口当たりはやわらかです。落ち着いたフルーツの香りと米を思わせる香り。
日本酒レビュー・テイスティングノート 不老泉「総の舞」「滋賀渡船」飲み比べ|日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉不老泉の米違い、「総の舞」と「滋賀渡船」飲み比べました。ともに無濾過生原酒です。
日本酒レビュー・テイスティングノート 唯々 渡船 純米 無濾過生原酒|日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉淡い山吹色で、やや強い香りはみかんなど柑橘を思わせるフルーティーな香りと、ローズマリーの爽やかな香り。
日本酒レッスン 「チーズと日本酒」日本酒レッスン その7 イベントレポート〈後編〉 日本酒をその周りの文化ごと学び、楽しむ「日本酒レッスン」。その7「チーズと日本酒」のイベントレポート。後半はチーズと日本酒のペアリング体験。
酒米の系譜 酒米の系譜図―交配の歴史に圧倒されます! 主要な酒造好適米、山田錦、五百万石、雄町、出羽燦々と、気になる酒米、好きな酒米の系譜をまとめてみました。新しめのお米は交配が重ねられているのがわかります。意外なルーツもわかって楽しい!
日本酒レビュー・テイスティングノート 三千櫻 6種 日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉三千櫻の米違い6種類をテイスティング。飲み飽きしない、料理に寄り添うきれいなお酒だと感じました。米の個性を感じながら食中酒として味わいたい日本酒です。
日本酒レビュー・テイスティングノート 不老泉3種(渡船、雄町、山田錦うすにごり)日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉馳走いなせやさんにて、「不老泉」米違い3種(渡船、雄町、山田錦うすにごり)を味わいました。
日本酒レビュー・テイスティングノート Wakaze飲み比べセット 完成披露会とテイスティングノート 「甘×香」など、味と香りがわかるネーミングです。甘いお酒は赤系統、香りの高いお酒は花の絵、辛口のものは枯山水をモチーフにした模様など、ラベルからも味と香りをイメージしやすくなっています。
日本酒レビュー・テイスティングノート 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 25BY |日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉チーズや発酵バターのようなふくよかな香りを楽しめるフルボディーの酒です。