和歌山県の酒 - 日本酒コンシェルジュ通信

祇園いづうの寿司と和リキュールのペアリング｜FRUIT SAKE Party

「祇園いづう」のお弁当と日本酒ベースの和リキュールを合わせ、和リキュールの食中酒としてのポテンシャルを体験しました。

〈日本酒レビュー〉バランスの取れたきれいな熟成酒です。複雑な香味。20年常温熟成。

〈日本酒レビュー〉どっしり、とろり、まろやかな口当たりです。リンゴの香りが控えめに、そしてオレンジピールやすだちなど柑橘系の香りも感じられます

〈日本酒レビュー〉とろり、シルキー。フルーティーな香りが高い。

〈日本酒レビュー〉さわやかな夏らしいラベルとボトル。紀土（きっど）の期間限定の夏酒です。

〈日本酒レビュー〉ミルク飴、発酵バター、バタークリームなど乳製品系のふくよかな香りがしっかり。

〈日本酒レビュー〉雄町らしいどっしりとした味わいにちょっと重めのフルーティーな香り。肉料理に合わせたい日本酒です。