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日本酒レビュー・テイスティングノート
日本酒コンシェルジュUmioが厳選する日本酒テイスティングノート。背景のストーリーと味わいをじっくりと語ります。
富翁 純米吟醸 丹州山田錦 無濾過生原酒 2012|日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉乙女の耳たぶのような舌触り、優しい甘味。鼻腔に染み渡るフルーティーな酸味。
純米 嶽泉 有馬錦|日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉さいたまの水のようにさらさら。喉まで香りとともにスーッと広がる酸味。あっさりとしたうま味。
遊穂 山おろし純米 ゆうほのゆうき 無ろ過火入|日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉サラサラとして、横に広がる酸味。
上原酒造「浮世 御家ごろし」日本酒テイスティングノート(2011)
〈日本酒レビュー〉ちからづよくとろりとした甘み、こってりとした舌触り。酸味は控えめ。
天野酒 七号酵母 純米 無濾過生原酒|日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉さらりとした口触り。軽やかな甘味。
きめが細かく米を感じる「花垣 にごり酒」日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉きめが細かく、米を感じてキレがよい。鰤の刺身の燻製と合わせた。
ライチーでトランスパレント「モダン仙禽(せんきん) 無垢」日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉ライチの香りのする透明感のあるお酒。