浦和の昭和な飲み屋街にある日本酒と蕎麦のお店「庵 浮雨 （un peu）」。こちらで2種類の日本酒を楽しみました。

1杯目の「モダン仙禽 無垢」に続いて「花垣にごり酒」。

きめの細かな米粉のような口当たり、繊細な酸味とガス感が心地よいお酒です。米の甘味と香りを存分に感じたあとは、やや強めの苦味でいい感じに切れます。

あわせた料理は、ブリの刺身の燻製。これは絶品でした！脂身のコクと燻製のスモーキーな香りにこのにごり酒はよく合いましたよ！

こちらのお店のお酒は、値段を見てワンショット5勺くらいかなと思っていたら1合近く！　嬉しい誤算でしたが、2種類でほろ酔いになり、蕎麦屋なのに蕎麦も注文せず帰りました。いつかリベンジしたい！

ラベル情報

• 商品名: 花垣 にごり酒
• 醸造元: 南部酒造場（福井県大野市）
• 原材料: 米（国産）、米麹（国産米）
• 醸造年度: -BY
• 原料米: -
• 精米歩合: 60%
• 酵母: -
• アルコール度数: 14-15度
• 日本酒度: -
• 酸度: -
• アミノ酸度: -
• 製造年月: 2016.5
• 杜氏: -
• その他情報: -
• 商品ページ: