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遊穂 山おろし純米 ゆうほのゆうき 無ろ過火入|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

(2011年12月30日)

石川、御祖(みおや)酒造 遊穂 無濾過火入れ。

長野県産美山錦を使用。生酛造り。モダンなデザインのラベル。さらさらとした舌触り。横に広がる酸味。鼻に抜ける感じ。

「んまい」にて。

ラベル情報

  • 商品名: 遊穂 ゆうほのゆうき 無ろ過火入
  • 醸造元: 御祖(みおや)酒造(長野県羽咋市)
  • 原材料: 米、米麹
  • 醸造年度: 22BY
  • 原料米: 長野県上伊那郡産有機米美山錦100%
  • 精米歩合: 60%
  • 酵母: -
  • アルコール度数: 15.5度
  • 日本酒度: +6.3
  • 酸度: 2.3
  • アミノ酸度: -
  • 製造年月:
  • 杜氏: 横道俊昭(能登杜氏)
  • その他情報: -
  • 商品ページ:

ゆうほのゆうき 無ろ過火入