日本酒レビュー・テイスティングノート

大七 純米生酛｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉柔らかな口当たりに、しっかりとした酸味。含み香に白玉粉の香り。余韻にうま味、米の香りが立ち上がります。

龍力 純米酒 ドラゴン 緑｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉米のニュアンスの強い日本酒。酸味がしっかり、甘味は水飴のようにとろやかでまろやか。

天吹 純米吟醸 ひまわり酵母 生｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉酸味が特徴的なお酒です。柑橘の爽やかな香りの奥に、原料である米由来のカシューナッツの香り、ミルク感のある香り。

澤屋まつもと Kocon “ココン”｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉軽やかで爽やかなお酒。爽やかな柑橘果汁、すだちをハイカラにしたような味わいのお酒です。

天狗舞 涼吟 純米大吟醸｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉波打ち際で砂に水が吸い込まれるようにさっと切れる。

八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉八海山を醸す八海醸造がある魚沼に古くから伝わる「雪室」と呼ばれる食料貯蔵庫で3年間熟成させた日本酒。

不老泉 当社純粋分離保存 蔵付天然酵母使用 速醸酒母 平成二十八年度 試験醸造酒 純米吟醸 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉上原酒造の蔵付酵母を分離培養したものを使った速醸仕込みの日本酒です。ゆっくりと優しく立ち上がり、キレたあとの余韻が長い、美しいお酒です。