日本酒レビュー・テイスティングノート

都美人 山廃純米吟醸 穏坐 火入れ原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉華奢で複雑な香り。静けさがある、バーで飲みたいお酒です。

新政 エクリュ 2017 生酛純米 ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉マスカットや柑橘果汁のような爽やかなお酒です。

水芭蕉 吟醸酒・純米吟醸・純米大吟醸 飲み比べ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉水芭蕉の吟醸酒・純米吟醸・純米大吟醸を飲み比べ。純米大吟醸酒。純米吟醸、吟醸と飲み進めていくと、米のニュアンスが見えてきます。

天の戸 純米吟醸 夏田冬蔵〈こま美〉｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉しっかりした味わいながら、穏やかなフルーティーな香りと柑橘のような爽やかさ、うま味を感じるお造りに合いました。

山廃 純米 奥播磨｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉燗酒のために生まれてきたようなお酒です。力強い甘味、酸味、旨味のバランス。ほのかな熟成香が魅力です。

扶桑鶴 純米にごり酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉軽やかで辛口、米を感じるテクスチャー。夏に冷やして飲みたい清涼感のあるにごり酒です。

川鶴 Heart & Soul 一貫醸造 〜自家栽培米山田錦〜｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉蔵人と消費者が植えた山田錦を使った酒。米のニュアンスが感じられて、料理に合わせると輝きます。