滋賀渡船

どんな餃子にも、合う日本酒は必ずあります

焼き餃子、水餃子、蒸し餃子、色々なタイプの餃子にはそれらに寄り添うことのできる日本酒があります。

喜楽長 酒門 三方良し 純米吟醸｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉爽やかな酸味のある軽やかなお酒。白身魚の刺し身によく合いました。

喜楽長 純米吟醸酒 権座（ごんざ） 生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉アタックはやさしく、口当たりはやわらかです。落ち着いたフルーツの香りと米を思わせる香り。

松の司「産土（うぶすな）」｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉しっかりとした味わい。米を感じます。食事を楽しみながら飲みたいお酒。

不老泉「総の舞」「滋賀渡船」飲み比べ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉不老泉の米違い、「総の舞」と「滋賀渡船」飲み比べました。ともに無濾過生原酒です。

唯々 渡船 純米 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉淡い山吹色で、やや強い香りはみかんなど柑橘を思わせるフルーティーな香りと、ローズマリーの爽やかな香り。

酒米の系譜図―交配の歴史に圧倒されます！

主要な酒造好適米、山田錦、五百万石、雄町、出羽燦々と、気になる酒米、好きな酒米の系譜をまとめてみました。新しめのお米は交配が重ねられているのがわかります。意外なルーツもわかって楽しい！