にごり酒

にごり酒 じょっぱり｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ちょっぴりスパイシーでマットな感じのにごり酒です。燗酒にすると、じょっぱりらしさが引き出せます。

月の桂 祝米・純米大吟醸にごり酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉月の桂といえばにごり酒。乳酸菌飲料のような爽やかな香り、その奥に上新粉の上品な香り。

川鶴 讃岐くらうでぃ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉麹を通常の3倍量使った低アルコールのにごり酒。香川県丸亀市の名物、骨付鳥にあうように作られたお酒。

菊姫 にごり酒 山廃仕込｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉かなり白濁しているけど、見た目に反して軽やかな口当たり。

日本酒の魅力 〜インターナショナルオープンデータディ2017 in 京都〜

世界中で開催されるオープンデータの祭典、インターナショナル・オープンデータ・ディ2017。そのうち京都で開催された「酒ペディア&酒マップ」にて、日本酒の魅力についてお話をさせていただきました。

妙乃華 山廃 一段仕込み 無濾過生｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ひとことで「炭酸バナナシェイクカクテル」。まず外観がバナナシェイクです。白いです。とろとろしています。

成峰 薄桜 活性にごり 生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉昨日開栓したという、薄桜の活性にごり。白く美しい外観。炭酸ガスの感触を舌先に感じつつ、米のシルキーな口当たりを楽しみます。