薄桜 成峰 活性にごり 生原酒｜日本酒テイスティングノート

昨日開栓したという、薄桜の活性にごり。白く美しい外観。炭酸ガスの感触を舌先に感じつつ、米のシルキーな口当たりを楽しみます。口に含むと米の香りがしっかりと感じられます。酸味、苦味がやや強めで、にごり酒なのにキレが良く仕上がっています。

青山椒の効いたちりめんじゃこに合いました。アテをつまみながらの一杯目に飲みたいお酒です。

問答無用いなせやにて。

（2017年1月5日）

ラベル情報

• 商品名: 薄桜 成峰 活性にごり 生原酒
• 醸造元: 増本藤権兵衛酒造場（滋賀県東近江市）
• 原材料: 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
• 醸造年度: 27BY
• 原料米: 滋賀県産日本晴100%
• 精米歩合: -%
• 酵母: -
• アルコール度数: 19-20度
• 日本酒度: -
• 酸度: -
• アミノ酸度: -
• 製造年月: 28-01
• 杜氏: -
• その他情報: -
• 商品ページ: -