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コシヒカリ

飯米の王様。酒造りに使われることも。京都府の白木久、滋賀県の福井弥平商店(萩の露)などがコシヒカリを使った日本酒を造っている。

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里山の棚田で作ったコシヒカリ「萩乃露 里山 純米吟醸 無ろ過生原酒 2015」日本酒テイスティングノート
日本酒レビュー・テイスティングノート

里山の棚田で作ったコシヒカリ「萩乃露 里山 純米吟醸 無ろ過生原酒 2015」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ラベルには滋賀らしい広々とした青空と棚田の写真。近江高島「畑(はた)の棚田」とあります。農林水産省が選んだ「日本の棚田百選」の一つです。