日本酒レビュー

神の井 純米|日本酒テイスティングノート

香りはしっかり。カシューナッツ、ミルク飴、クリームチーズなどミルキーな香り、あんずの香り。サラリとしたテクスチャーにミルキーなコクを感じる。刺すような酸味が広がり。強い旨味を感じる。よく切れた後の余韻はあんず、すだち、白玉粉の香り。余韻はやや短め。やや収斂感が残る。