純米吟醸 冷やおろし ほしいずみ｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉「ほのかな吟醸香」とラベルに書いてあるが、しっかりとした、やや熟したメロンの香りがします。
「ほのかな吟醸香」とラベルに書いてあるが、しっかりとした、やや熟したメロンの香りがします。
ふわっと立ち上がって心地よい酸が来る、やや丸い甘味は爽やか、花の蜜のように口の中で広がる。
口中香はメロン、やや米飴、セルフィーユの香り。メロン果汁のような甘みが広がり、苦味できれる。早めに切れる。余韻は心地よいアルコール感とともに香りが上がる。メロン、すだち。
余韻はゆっくりと閉じていく感じて奥ゆかしい。後味にうま味を感じる。やや収斂感と苦味。
（テイスティング日: 2017年9月8日）
ラベル情報
- 商品名: 純米吟醸 冷やおろし ほしいずみ
- 醸造元: 丸一酒造（愛知県知多郡阿久比町）
- 特定名称: 純米吟醸酒
- 原材料: 米、米こうじ
- 醸造年度: -BY
- 原料米: 国産米100%使用
- 精米歩合: 60%
- 酵母: -
- アルコール度数: 17度
- 日本酒度: -
- 酸度: -
- アミノ酸度: -
- 製造年月: 2017-09
- 杜氏: -
- その他情報: -
- 商品ページ: -
