日本酒レビュー・テイスティングノート

和菓子と日本酒をあわせる｜山吹極と薫風焼浮島・花巴 山廃✕水酛と白羊羹

〈日本酒ペアリングノート〉日本酒と和菓子を合わせて楽しみました。やっぱりよく合いますね。幸せな気持ちになります。

日本酒レビュー・テイスティングノート

花巴 水酛✕水酛 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉 とても濃厚な味わいですが切れがよい酒。濃厚さと酸味による緊張感が同居しています。

日本酒レビュー・テイスティングノート

花巴 純米 山廃酛 四段｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉酸味・甘味。濃厚で香りが複雑で豊かなお酒。よだれ鶏とよく合いました。

日本酒レビュー・テイスティングノート

花巴 速醸純米 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉シャープな口当たりで透明感のあるお酒。ライチや発酵バターやナッツの香り。酵母無添加の速醸で酸と香りをストレートに出した酒。

イベントレポート

京都日本酒ドロップキック2016 日本酒ガール特別ブース

今回の目玉の一つは、あの日本酒ガールの松浦すみれさんが選ぶ日本酒が10選が飲めるブース。炎天下の中、さっそく向かいました。