浜大津こだわり朝市

浜大津こだわり朝市 2017年4月「喜楽長」の巻

浜大津駅前で毎月開催されている「浜大津こだわり朝市」で朝から喜楽長のお酒を堪能。

喜楽長 純米大吟醸 生原酒 22BY｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉口当たりから喉越し、キレまでダイナミックでなめらかな曲線を描きます。ぐわっと来てさっと切れるお酒です。

喜楽長 純米吟醸酒 権座（ごんざ） 生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉アタックはやさしく、口当たりはやわらかです。落ち着いたフルーツの香りと米を思わせる香り。

喜楽長 本醸造 生原酒 27BY｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉アタックは強めで、どっしりとした透明感のある甘味を丸いテクスチャの中で味わいます。

北島 みずかがみ 純米 直汲み 中汲 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ガス感と酸味が心地よく、甘味・酸味・苦味・うま味のバランスが良い酒。熟成もしてみたい。

近江米「みずかがみ」

「みずかがみ」は2013年（平成24年）秋にデビューした新しいお米（飯米）です。滋賀県が温暖化に対応できる品種として育成しました。暑さに強いのが特徴です。

多賀 秋の詩｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉全体的に香りは控えめですが、りんごや柑橘（スイーティー）の香り、白玉粉や米飴の香り、若草の香りがあります。