岐阜県の酒

母情 上撰｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉クラシックな味わい。乳酸由来のミルキーな香りとアルコールの刺激で特徴づけられる酒。

小左衛門 特別純米 信濃美山錦 極薄濁り 特別バージョン 悪うさぎ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉軽やかで爽やか、味が乗っている上品な薄濁りです。

小左衛門 特別純米美山錦 生酛しぼりたて｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉曲線が美しく、バランスの良いお酒です。上品だけどしっかりした味わい、可憐さと力強さを兼ね備えています。

福来純 本みりん 長期熟成（古々味醂）｜みりんテイスティングノート

〈みりんレビュー〉10年間熟成された本みりん。熟成酒らしいサラリとしたテクスチャで、ドライプラム、ドライプルーン、醤油の香り。

福来純 三年熟成 本みりん｜みりんテイスティングノート

〈みりんレビュー〉なめらかな口当たりで柑橘ピールの印象がある本みりんです

福来純 白みりん｜みりんテイスティングノート

一般的にみりんは半年から3年程度熟成させてから出荷されますが、搾りたてのみりんはシンプルな甘味と柑橘のニュアンスがあるフレッシュなお酒です。

竹雀 槽搾り 山廃純米 無濾過生 雄町｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ミルク飴や米飴、杏の香り。ふくよかで透明感のある米の味。キレが良く、さっとした上品な酸味が余韻に残る。透明な米の香りが残り香に。