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福来純 三年熟成 本みりん|みりんテイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

滑らかで柑橘ピールの印象

上立ち香は水飴、炊いた米の香り。

とろり、なめらかなテクスチャー。甘味は強い。穏やかな酸味。苦味は細いが力強い。これらが柑橘のピールの印象を形作っている。口中香は、飴、はちみつ、れんげの花の香り。

余韻には酸味。

(テイスティング日: 2017-05-30)

ラベル情報

商品名福来純 三年熟成 本みりん
醸造元白扇酒造(岐阜県加茂郡川辺町)
種別本みりん
原材料もち米(国産)、米麹(国産)、米しょうちゅう
もち米たかやまもち
うるち米-
熟成期間3年
エキス分40度以上
アルコール度数13.5-14.5度
その他情報もち米品種は蔵元情報
商品ページhttps://www.hakusenshuzou.jp/goods/detail.cgi?id=10

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