英勲

思い出の立ち飲み日本酒5選

大好きな立ち飲み屋さんで飲んだ日本酒をピックアップ！

英勲 特別純米原酒 ねこラベル｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉しっかりした味わいで存在感のある酒。まろやかで力強いがきれいさがあって、バランスがよい。ラベルの猫のように横になってチル・アウトしたくなる。

お酒の「常温」について〈盃のあいだ nº1〉

「盃のあいだ」。盃を交わすとき、ふたつの盃のあいだにある心。ひとりで盃を重ねながら、巡らせる思い。そんなことを書いていこうと思います。

英勲 純米酒 古都千年｜日本酒テイスティングノート

クラシックな酸味と香り。燗上がりし、酢の物などと合わせたい日本酒です。

英勲 特別純米酒 生酛｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉京都の酒米「祝」を使った「英勲 特別純米酒 生酛」。やや濃醇で余韻を楽しめるお酒です。

私のテイスティングノートの変遷「英勲 やどりぎ」の例

日本酒を飲みはじめてから6年。同じお酒のテイスティングノートが複数あったので、時系列に並べてみました。より文脈依存度が低い表現への変化が見られました。

英勲 上撰｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉コクがある味わい、うりの香り。サラッとした控えめな甘味。