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英勲 特別純米酒 生酛|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

京都の酒米「祝」を使った「英勲 特別純米酒 生酛」。伏見 Sakezo's Bar蔵元デーで振る舞い酒としていただきました。

やや濃醇で余韻を楽しめるお酒

とろりとした口当たり。やや濃醇なお酒です。甘味は控えめで、細くしっかりとした酸味が広がります。あんずの香りです。余韻はあんず、メロン、白玉この香り。ジワリと酸味が残ります。

英勲 特別純米酒 生酛

(テイスティング日: 2017年12月7日)

ラベル情報

商品名英勲 特別純米酒 生酛
醸造元齊藤酒造(京都府京都市伏見区)
特定名称特別純米酒
原材料米(国産)、米こうじ(国産米)
醸造年度-BY
原料米京都府産 祝100%
精米歩合60%
酵母-
アルコール度数15度
日本酒度-
酸度-
アミノ酸度-
製造年月2017-11
杜氏-
その他情報-
商品ページ-

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