英勲 上撰｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉コクがある味わい、うりの香り。サラッとした控えめな甘味。
京都・五条の立ち飲み屋、八星酒店にて。第2回日本酒意見交換会の2軒目。参加人数は3名。
八星酒店の定番日本酒
こちらは八星酒店の定番日本酒、英勲上撰。まずは常温で。
コクがある味わい、うりの香り。サラッとした控えめな甘味。余韻に酸味と米飴の香り。
人肌燗にしてみた
「燗で飲みたいな」と満場一致で2杯目は人肌燗。
やわらかでやさしいテクスチャー。炊いた米、白玉粉、そしてバナナの香り。余韻に酸味がしっかり、そしてうま味とアルコール感がじわりと残る。
（テイスティング日: 2017年6月8日）
ラベル情報
- 商品名: 英勲 上撰
- 醸造元: 齊藤酒造（京都市伏見区）
- 原材料: 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
- 醸造年度: -BY
- 原料米: -
- 精米歩合: 65%
- 酵母: -
- アルコール度数: 15度
- 日本酒度: +3.0
- 酸度: 1.2
- アミノ酸度: -
- 製造年月: 2017-03
- 杜氏: -
- その他情報: -
- 商品ページ: http://moromine.shop-pro.jp/?pid=68869186
