「白龍 特別純米 てきてき」京都日本酒ドロップキック2017@和鉄板ぞろんぱ
〈日本酒レビュー〉「白龍 特別純米」には米らしさがよく現れています。
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「喜楽長 本醸造 直汲み生原酒23BY」京都日本酒ドロップキック2017@んまい
京都日本酒ドロップキック。2軒目は、「んまい」。「喜楽長」の喜多酒造から喜多麻優子さんがいらしていました。
「むきだし2014」京都日本酒ドロップキック2017 弥栄鶴@亀山学
竹野酒造の行待三兄弟の次男、行待達郎さんが作ったお酒です。
今週の日本酒ニュースまとめ 2017-05-07〜05-13
今週から日本酒関連のニュースを日本酒コンシェルジュUmioが厳選してまとめます。
2017年5月7日から13日までの日本酒ニュースです。
日本酒とスイーツ
まずはスイーツと日本酒をあわせる企画。私も愛読している京都のフリーマガジン「ハンケイ500m」で「京の日本酒と和菓子」という連載が始まります。PDFでも閲覧できますので、京都在住でなくても
👉 「ハンケイ500m」
👉 関連記事 「日本酒とスイーツ」
写真>確かに、琥珀糖と日本酒はあう。以前イベントで愛信堂の柚子琥珀糖と富翁のささにごりを合わせたら抜群でした。https://t.co/8jzvCtKIPs
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年5月9日
日本酒を学ぶ選択肢が増えている
消費者や提供者として日本酒について学ぶ選択肢が増えてきています。新潟大学とロンドンに拠点を持つワインの教育機関の記事です。
期待。社会人も受講できるといいな＞新潟県と県酒造組合、新潟大学は９日、日本酒の製造技術や歴史などを包括的に学べる国内初の「日本酒学」創設に向け、連
「美田根」を醸す酒米五百万石の田植え
滋賀県長浜市の田根地区で酒米の田植え体験に参加してきました。田植えの後のバーベキューでは、地域の方々や酒蔵の方々と地域や酒造りのお話で盛り上がりました。
Fu.｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉第一印象は和梨の果汁。和梨やリンゴの香りが華やかで甘酸っぱく爽やかな日本酒。
秋鹿 純米 生酒 中吟醸｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉平成4年に出荷のあと酒販店熟成。うま味を強く感じます。