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英勲 やどりぎ 純米吟醸 原酒|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

(2012年3月9日)

英勲 純米吟醸 やどりき。生酒。斗瓶採り。

やわらかくてしっかりとした甘味。横に広がる酸味。鼻腔に到達する優しい香り。舌先に乗せてやっとわかる微かな発泡感。

「んまい」にて。

京都府産の復古米「」を使っています。

英勲やどりぎ純米吟醸

ラベル情報

  • 商品名: 英勲 やどりぎ 純米吟醸 原酒
  • 醸造元: 齊藤酒造(京都府京都市伏見区)
  • 原材料: 米、米麹
  • 醸造年度: -BY
  • 原料米: 京都府産祝100%
  • 精米歩合: 45%
  • 酵母: -
  • アルコール度数: 16.8度
  • 日本酒度: 約+5.0
  • 酸度: 約1.50
  • アミノ酸度: 約1.0
  • 製造年月: -
  • 杜氏: -
  • その他情報: -
  • 商品ページ: -

裏ラベルに、「お酒の合間に、お水を飲むと酔いざめが爽やかです」と書かれています。心遣いが嬉しいですね。

英勲やどりぎ純米吟醸