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伯楽星 純米大吟醸 雄町｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉探ると相性が見える、でも意識しないと食も酒も進む。究極の食中酒たるゆえんなのかもしれません。

伯楽星 純米吟醸 蔵の華｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉「究極の食中酒」伯楽星を楽しみました。燗酒もおいしい。食中酒にはテーブルクロス型とスポットライト型があるのです。

好みの日本酒のタイプを教えてくれる YUMMY SAKE を体験してきました！

吉祥寺にある未来日本酒店で日本酒の味覚判定サービス “YUMMY SAKE” を体験。立ち飲みも楽しみました。

よしのとも 純米原酒・吉乃友 富の香 純米吟醸生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉富山県の「よしのとも」を2種類テイスティング。力強くて富山が詰まったお酒です。

曲がり角にきた蔵開き〈盃のあいだ nº25〉

日本酒蔵の蔵開き、最近とても増えましたね。今日は、「蔵開き」が転換期に来ているのではないかというお話をします。

鶴齢 本醸造｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉コメントがあまり出てこないけど、いつの間にか空になってしまうくらいスイスイ飲めるお酒です。

最初に飲みたい酒を飲む〈盃のあいだ nº24〉

最近、家できき酒の訓練をしています。酸味の区別です。それで気がついたのは、飲みたい酒は最初に飲むのがいいということでした。