英勲 純米酒 古都千年｜日本酒テイスティングノート
クラシックな酸味と香り。燗上がりし、酢の物などと合わせたい日本酒です。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
英勲 特別純米酒 生酛｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉京都の酒米「祝」を使った「英勲 特別純米酒 生酛」。やや濃醇で余韻を楽しめるお酒です。
聚楽第 吟醸 あらばしり｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉京都の酵母「京の琴」を使った、佐々木酒造の「聚楽第 あらばしり」。新酒らしい若々しさと華やかな香りを楽しみました。
富翁 祝 純米吟醸｜日本酒テイスティングノート
酒米は京都府産の「祝」、酵母は京都市産業技術研究所が開発した「京の琴」、そして仕込み水は伏見の地下水「伏水」。オール京都のお酒です。
日本酒の「だし割り」を作りました。ほっぺが落ちました。
日本酒をだし汁で割る「だし割り」を作ってみました。うまい！ ほっぺが落ちるおいしさ！ うま味の相乗効果を実感しました。
日本酒ニュースまとめ 2017-12-05〜12-11
日本酒ニュースまとめはこちら！
👉 日本酒ニュースまとめ 2017-11-27〜12-04
＊ Twitter（@sake_concierge）でほぼ毎朝日本酒ニュースをツイートしています。1週間毎に（ほぼ月曜日に）まとめをトピック別に分類し、Togetterでまとめています。
萬歳楽 甚 純米｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉一般受けしないかもしれないけれども、好きになったらとことん好きになる、おっさん酒です。