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賀茂金秀 特別純米 秋の便り|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

酒処、広島県東広島市の金光酒造が醸す「賀茂金秀 特別純米 秋の便り」。柔らかな口当たりと全体的にかろやかで飲みやすいお酒です。

色調はクリスタル。やわらかなテクスチャー。唇に触れたような感じ。甘味、酸味とも穏やか。香りややや穏やかなほう。白玉粉の香りにほのかに青草の香り。余韻は短く、ほのかにあんずの香り。アルコール感が舌に残ります。

奈良漬とよく合いました。白身魚のお造りとも合いました。

(テイスティング日: 2017年9月28日)

ラベル情報

  • 商品名: 賀茂金秀 特別純米 秋の便り
  • 醸造元: 金光酒造(広島県東広島市)
  • 特定名称: 特別純米酒
  • 原材料: 米(国産)、米こうじ(国産米)
  • 醸造年度: -BY
  • 原料米: -
  • 精米歩合: 60%
  • 酵母: -
  • アルコール度数: 15度
  • 日本酒度: -
  • 酸度: -
  • アミノ酸度: -
  • 製造年月: 29-09
  • 杜氏: -
  • その他情報: -
  • 商品ページ: -

賀茂金秀 特別純米 秋の便り 裏ラベル