日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇

東麒麟 スパークリング 洋梨 AZUMA KIRIN SPARKLING SAKE+PERE｜世界のSakéテイスティングノート

〈世界のSakéレビュー〉ブラジル最大で最も歴史のある清酒蔵、Azuma Kirin（東麒麟）のスパークリング日本酒、洋梨フレーバー。

【書評】小松正衛『徳利と盃』

ポッケに入れて持ち運べる酒器の本。スローに酒と器を楽しみたい方におすすめ。

六十餘洲 大吟醸｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉香りは高いけど、味がしっかりしている。見た目はスリムだけどふくよかさのある酒。

外出自粛中に気づいた、お弁当の魅力〈盃のあいだ nº28〉

コロナ禍のテイクアウト生活で、お弁当の奥深さを知りました。

純米辛口 +9 春鶯囀｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉やわらかく軽やかな印象で、米を思わせる上新粉の香り、小さな白い花の香り、余韻のアルコール感が心地よい。

人が集まる「場」を残す｜おこぶ北淸・北澤雅彦さん インタビュー

京都市伏見区の「おこぶ北淸」の北澤雅彦さんのお話をInstagramでライブ配信した内容を、後日改めてインタビューした内容と合わせてご紹介します。

Shirakiku シラキク 夏酒 純米生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉白木久らしい味わいの夏酒。甘味と酸味たっぷりで爽やか。りんごジャムやなし果汁の香り。