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残草蓬莱(ざるそうほうらい)純米吟醸 槽場直詰生原酒 クイーン 日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

(2016年8月23日)

「荒木町ろっかん」にて。

残草蓬莱 純米吟醸 槽場直詰生原酒 クイーン

アルコール度数12の低アルコール酒。神奈川県にある大矢孝酒造が造るお酒です。

口当たりはやわらかでさわさら。柑橘の香りと、メロンやウリのとろっとしたイメージの香り。その奥に白玉粉の香り。熟した、あるいは焼いた果汁のような酸味がきて、後口はうま味が強くしっかりと残ります。

ラベル情報

アルコール度数、精米歩合と並んで、「注目度: 123%」との記載が面白い。

  • 商品名: 残草蓬莱(ざるそうほうらい)純米吟醸 槽場直詰生原酒 クイーン
  • 醸造元: 大矢孝酒造(神奈川県愛甲郡愛川町)
  • 醸造年度: -BY
  • 原料米: 国産米100%
  • 精米歩合: 60%
  • 酵母: -
  • アルコール度数: 12
  • 日本酒度: -
  • 酸度: -
  • アミノ酸度: -
  • 製造年月: 28.5
  • 杜氏: -
  • その他情報: 注目度: 123%

残草蓬莱 クイーン 裏ラベル

待ち合わせより早くきてひとりでテイスティング。遠方より来る客人とは話がはずみ、メモらずにひたすら飲み続けました。

荒木町ろっかんにて